Tortitas de patata

¡Buenos días gente sin!

La receta que hoy os comparto se trata de un acompañamiento, tortitas de patata.

¡Spoiler alert! Son un vicio...

RECETA THERMOMIX

Tiempo: 45 min | Trabajo: 45 min | Dificultad: baja | Raciones: 16 ud

Ingredientes

- 1000 gr. de patatas cortadas en trozos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 gr de maicena
- 20 g de copos de avena
- 1 huevo
- Aceite para freír (opcional, ya que también se pueden hacer al horno.

Pasos

1. Ponga en el vaso las patatas, el zumo de limón, la sal, la pimienta negra, la maicena, los copos de avena y el huevo y trocee 12 seg/vel 5. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras trocea.

2. Precalentar el horno a 180ºC

3. Sobre un papel de horno poner un molde redondo y rellenar con la masa (altura 1cm aprox.). Repetir, hasta tener el papel cubierto de círculos de masa de tortitas.

Opción tortitas horneadas (son más saludables):

3. Hornear durante 15 min. o hasta que estén doradas.

Opción tortitas fritas (están más buenas):

3. Hornear durante 5 min. o hasta que la masa coja consistencia (sin hacerlas del todo) y posteriormente freír.

Horneándolas previamente evitaremos que se rompa la masa mientras las freímos, ya que la receta original indicaba que había que introducir directamente la masa en una sartén. Así las hice la primera vez y este fue el resultado:

Mucho mas bonitas haciéndolas con el molde, ¿verdad?

Yo lo que hago son muchas tortitas, las horneo como si luego las fuese a freír y después las guardo en el congelador.

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